Cerveza Artesanal Chilena
Una excentricidad en alza
- Beber cerveza artesanal todavía es una excentricidad en Chile, pese a ello, hay fanáticos que se atreven a elaborar sabores distintos con tal de marcar la diferencia.
- La cerveza es un dilema no resuelto en Chile.
- La mayoría de los bebedores optan por los archiconocidos envases de litro o pagan más por conseguir una rubia importada.
- Hay quienes creen que pueden darle un giro y aventurarse en desarrollar nuevos sabores.
- Se estima que el 10% del consumo de cerveza actual es consumo Premium.
- En Chile, el sector cervecero es liderado ampliamente por CCU, quien posee las marcas más importantes, solo el 0,7 % es ocupado por las marcas artesanales.
A raíz de exponer el proyecto saltaron varias dudas y correcciones, la información estaba muy generalizada y faltaba específicar el tema y la problemática que no estaban resueltos....ordenar la amplia información y redactarla mejor a base de fuentes específicas para corroborar los datos. Con estas correcciones se comienza a elaborar el proyecto nuevamente tomando en cuenta los análisis de mi persona, del profesor y compañeros. El tema es de mi sumo interés por lo que seguire armandolo hasta llegar a los resultados deseados.
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